Karlos Arguiñano se ha propuesto meter en la cocina a quienes nunca la pisan y divulgar el placer no ya de comer un buen plato, sino de elaborarlo. Cocinar como forma de divertirse, compartir, probar y experimentar. Un espacio que nos aleja del estrés de la vida cotidiana y que nos permite gozar con nuestras propias creaciones. Aprende a pochar, sofreír, reducir, escaldar, macerar; elaborar una buena salsa, preparar una masa, marinar una carne; combinar ingredientes, gestionar tiempos de cocción, potenciar sabores. Pensado para enseñar a los que no saben y para convertir en grandes cocineros a quienes ya dominan el arte de la cocina. Una obra de referencia para tener siempre a mano, que nos descubre el universo infinito de posibilidades que unos pocos ingredientes ofrecen y que incluye también algunas de las recetas favoritas de Karlos. Ordenado por ingredientes, aprenderemos a sacarle a cada uno de ellos el mejor partido, y a elaborar desde sencillos platos para un almuerzo hasta grandes banquetes para las ocasiones especiales.
A MI MANERALas recetas fundamentales de la cocina regional española con el toque inconfundible y personal del maestro de los fogones de la televisión, Karlos Arguiñano. ¿Sabes preparar la ARROCES, PASTA Y HUEVOSEste libro recoge en un único volumen 255 recetas de arroces, pasta y huevos. Tres de los ingredientes más socorridos de nuestro mercado y que permiten la realización de platos CARNESEste libro recoge en un único volumen 376 recetas de carnes de todo tipo, incluída la carne de ave naturalmente. Con estos ingredientes, que se encuentran fácilmente en nuestro COCINA DE 10 CON KARLOS ARGUIÑANOCon más de un millón de ejemplares vendidos de todos sus libros, este año Karlos Arguiñano alcanza una cifra redonda: su título número 10 publicado por Planeta. Y qué mejor par COCINA DÍA A DÍAA falta de ideas, bueno es un recetario. Sabedor de que cada vez tenemos menos tiempo para pensar qué hacer para comer, Karlos Arguiñano nos propone 365 menús completos para qu COCINA FÁCIL Y RICOMás de 600 recetas para triunfar. Casi nunca tenemos tiempo para cocinar. Pero no por ello dejamos de soñar con platos originales, que a la vez resulten apetitosos, sencillos d EN FAMILIA CON KARLOS ARGUIÑANOKarlos Arguiñano, el cocinero más popular de nuestra gastronomía, nos ofrece, en su libro más ambicioso, más de 350 deliciosas recetas para disfrutar en familia.«El primer recu ENSALADAS, SOPAS Y CREMASEste libro, sin ilustraciones, recoge en un único volumen 272 recetas entre ensaladas, sopas y cremas. Tres de las combinaciones más socorridas y sanas de nuestra gastronomía y LA ALEGRÍA DE COCINARKarlos Arguiñano se ha propuesto meter en la cocina a quienes nunca la pisan y divulgar el placer no ya de comer un buen plato, sino de elaborarlo. Cocinar como forma de divert LA BUENA COCINAEl nuevo recetario de Karlos Arguiñano reivindica la auténtica cocina de toda la vida. El arte de escoger y mezclar bien los ingredientes es uno de los secretos mejor guardados LA COCINA DE TU VIDA950 Recetas Fáciles, Rápidas Y Saludables En una época en la que apenas tenemos tiempo para pensar en qué comer, Karlos Arguiñano nos ofrece un nuevo recetario destinado a hace LEGUMBRES, VERDURAS Y HORTALIZASEste libro recoge en un único volumen 389 recetas de verduras y hortalizas. Dos de los ingredientes más socorridos y sanos de nuestro mercado y que permiten la realización de p PESCADOS Y MARISCOSEste libro recoge en un único volumen 398 recetas de pescados y mariscos. Dos de los ingredientes más socorridos de nuestro mercado y que permiten la realización de platos rico POSTRESEste libro recoge en un único volumen 340 recetas de postres. Sin ilustraciones pero con tanta variedad de recetas que podrás realizar postres ricos ricos para toda la familia, SABORES DE SIEMPRELas recetas que no pasan de moda. Sabores de siempre pretende ser un recetario de la memoria, un recorrido por los recuerdos y la nostalgia de los lectores. Y es que todos somo